凤凰单丛得名于凤凰镇凤凰山，其中以乌岽山为最核心的产区，乌岽村内因历史原因，文氏一族世世代代都以种茶，制茶，卖茶为生。文氏单丛成立潮州枞韵茗茶业有限公司。立足于潮汕，发扬潮汕工夫茶文化，推广凤凰单丛茶业为己任。文氏单丛参加国内外无数品茶比赛，满载荣誉。