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a.将精选的猪肉剔去筋膜，片刀为大长条。
盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将猪肉进行腌制。
b.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风及低温的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天可以使用。
c.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干肉泡炸约几分钟(油温不要过高)，捞出沥油
经过四个小时的慢火煎烤，完完全全的融入这肉片之
中，不腥不臊，不硬不柴，一切都是刚刚好。
不腥不臊，不硬不柴，一切都是刚刚好
保存方法：常温保存，存放于阴凉干燥处，不要与有异味的东西放一起哦！
风干肉条/干巴条
