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肉粉是以新鲜的动物肉、和乱肉从油脂提炼中得到的固态蛋白质物质做原料，不含血、骨头和其他外来物质，色泽金黄色带褐色，有新鲜的肉味感。不同的原料对所生产的肉粉颜色有差异，但对消化率没有影响，不同地区原料的质量可能有差异。肉粉在饲料中可长期使用，可作为家禽、家畜，许多特殊动物，一些品种的鱼和宠物配合饲料的蛋白质来源。
肉粉为黄褐色至棕褐色粉状物，由屠宰厂副产品（碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、器官等）经蒸煮挤压后，控温、灭菌、脱脂、膨化而成。产品肉香味浓，诱食性强，流动性好，氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，维生素B类含量丰富，且含有动物未知生长因子，是优质动物蛋白来源。
肉粉的理化指标：粗蛋白65，水分10以下，灰分13以下。
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