榴莲怎么挑选籽少的？

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因为榴莲坚硬的外壳无法直接看到内里的情况，那怎么挑核少的榴莲呢？下面教大家一个方法，迅团颤简单又超级实用：

首先，你要买那种颜色黄黄的，而且一定是裂开的榴莲，这样吃起来口感甜还亩败核小。


其次，榴莲籽的多少和品种也有关系，你可以选择：猫山王榴莲、金枕头榴莲、青尼榴莲等这类品种，我妈买榴莲就买金枕头的，它的特点就是果核比较小，果肉色泽金黄，口感也细腻。


最后也要注意，挑选榴莲时，先要注意观察榴莲的整体形状，外形看上去丰满的，果核也比较小。


下面再教大家一个整体挑选榴莲的方法，怎样买到好吃的核小的榴莲呢？

看外观

要挑选金黄色刺粗大而稀疏的，并且长相匀称丰满的榴莲，每一瓣都鼓出来就说明这个榴莲已经成熟了，这种情况就会把壳顶起鼓包，而且一般情况下这样的榴莲籽都不多（但的确也分品种）。

饱满圆润的就是母榴莲，体态丰盈，鼓包越大肉就越多，核也小。公榴或戚莲外观大都呈长锥形或畸形，这样榴莲空包多，肉少味淡，果肉发白、没甜味，不好吃，别买。

选开裂的

上面提到了，开裂的就是已经成熟的榴莲，口感会非常甜，非常糯。当然，裂口的大小也有讲究，不是开口越大越好，而是前头的位置稍微开裂就可以。

用手捏

方法是这样的，相邻的两根刺用手捏一下，如果已经变软，可以很轻松就捏得两根刺靠拢就说明已经成熟了，而纹丝不动是没有熟的，别买~

先闻一闻，再摇一摇

靠近榴莲底部，如果你能闻到浓郁的香气那就证明熟了。如果是一股青草的味道，就是还生着呢，如果是一股子酒精的味道那就说明已经变质了，也是不能买的。

再拿起来，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲就是成熟的好榴莲。

最后一步，当以上所有条件都满足了基本就可以确定一个榴莲的好与坏了，最后我还有一个小关节，再通过把柄识别一下，用指甲轻轻掐一下把柄，有痕说明比较新鲜。如果把柄小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了，不建议选买。您学会了吗？