腊肉跟风干肉以及熏肉有什么区别？

腊肉跟风干肉以及熏肉有什么区别？

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湘西腊肉杨八妹小助手来告诉你答案：我们要搞清楚一个问题，腊肉跟风干肉是不一样的。腊肉是经过腌制后，再来晾晒几天，然后再用烟火来熏制或者烘烤而成的肉类，而风干肉是用生肉直接腌制后，晾晒而成的，风干肉不需要熏制的。这就是两者的区别，这两种肉各有各的味道，腊肉更香，风干肉就比腊肉要软很多。