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金桔蜜饯,甘甜可口,好多蜜汁的感觉

2025-08-07 09:201570


金桔蜜饯

今天安排一份食疗的小零食,润肺止咳的金桔蜜饯,吃起来就跟柿子的糖心一样,甘甜可口,好多蜜汁的感觉,外皮吃起来很劲道,很有嚼劲,里面非常软,也没有苦涩味。

原料:金桔、黄冰糖、清水、表层白砂糖。

做法步骤:


第1步、金桔用盐水浸泡十分钟,这样清洗的会比较干净。


第2步、然后再对半切开,里面的籽一定要去掉,这样做出来才没有苦涩的味道。


第3步、直接倒入锅中,加入黄冰糖和清水。


第4步、全程开小火,冰糖熬融化以后继续熬,这个过程大约是一个小时,直到糖水熬浓稠。


第5步、金桔呈现透明状态的时候过滤出来,糖水不要倒掉,直接装到瓶子里面,可以冲水喝。


第6步、金桔摆放到烤盘里面,尽量不要挨着,这样烤出来的口感才会一致。


第7步、放入预热好的烤箱,最好是用热风功能,90度烤100分钟。


第8步、烤好的金桔表层没有水分,黏黏的就可以直接吃了。


第9步、想要更甜一点,可以撒上白糖抓均匀,这样吃起来更香甜。

小贴士:

金桔蜜饯可以保存一个月,密封罐里面保存即可。


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