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鲜嫩的“三无”蔬菜出棚了!你家吃过吗?

   2025-07-01 澎湃新闻1470
导读

无公害,无残留,无土栽培绿色健康,营养保健的蔬菜“新宠”——芽苗菜迎来丰收走进新坡镇新坡村芽苗菜种植基地,满眼的绿色随即映入眼帘。“种”在长方形种植框子里的新鲜芽苗菜,被整齐地摆放在置物架上,细长白嫩

无公害,无残留,无土栽培

绿色健康,营养保健的

蔬菜“新宠”——芽苗菜

迎来丰收

走进新坡镇新坡村芽苗菜种植基地,满眼的绿色随即映入眼帘。“种”在长方形种植框子里的新鲜芽苗菜,被整齐地摆放在置物架上,细长白嫩的“身子”上冒出点点绿芽,煞是可爱。菜农们正在一旁忙着采摘、分拣、装箱,一派繁忙的丰收景象。

“我们目前培育的芽苗菜主要原料是豆类,像黑豆、黄豆、豌豆的比较常见,也有不太常见的香椿苗。这些菜可不是‘种’在土里,而是‘种’在水里。”种植基地负责人张彦丰介绍,芽苗菜采用的都是大棚无土栽培技术,原料只有水和种子,不仅口味独特,还具有极高的营养价值,在市场上十分受欢迎。

谈起芽苗菜种植,张彦丰告诉记者,2012年,一次在外地饭店就餐,其中一道清脆爽口的炒菜引起了他的注意,打听才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盘芽苗菜,价格可以卖到15元,张彦丰当时便萌生了自己培植芽苗菜的想法。

说干就干,经过查阅资料、外出学习,张彦丰发现芽苗菜种植不仅周期短、见效快、用人成本低,而且在市场上比较稀缺,于是他马上开始整地建棚、购买设备、学习技术,全身心投入到芽苗菜培育中。

芽苗菜的生长需要经过泡种、催芽、叠盘生长、弱光生长、强光生长后才能收获,豆苗经历这一过程需要10天,香椿则需要25天左右,经过一年多的精心“呵护”,第一批芽苗菜很快上市了。

“刚开始种植的时候,烂菜情况比较严重,现在技术已经完全掌握了,产量也越来越稳定了。”张彦丰说,经过11年的经验累积,他目前已经承包了9亩土地,建起4个温室大棚,种植了香椿苗、松柳苗、豆苗等,并配套了自动控温系统、管道式水培系统等现代化栽培设施,主要销往邯郸、武安、魏县、安阳、濮阳等批发市场。

据张彦丰介绍,芽苗菜培育技术在专业人员的指导下简单易上手,妇女老人都能学得会。“我就是本地的村民,流转土地有分红,现在在基地里学习培育芽苗菜,这活好学还不累,在家门口就能赚个零花钱。”村民张跃玲说。

“随着培植技术越来越成熟,目前基地月均生产各类芽苗菜约24000斤,每斤批发价约2块钱,扣除各类成本,大概每月能赚两万多块钱。接下来,我将继续培育新品种,扩大种植规模,丰富老百姓的’菜篮子’,为乡村振兴注入新活力,带动更多村民增收致富。”张彦丰说。


 
(文/小编)
 
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